Τι είναι η δίαιτα κετο;

συνιστώμενα τρόφιμα για τη διατροφή κετο

Εάν έχετε επίγνωση της υγείας, θέλετε να χάσετε βάρος και να νιώσετε υπέροχα, μπορεί να σας ενδιαφέρει μια δίαιτα κετο. Καθισμένος σε μια τέτοια διατροφή, πρέπει να τρώτε τροφές που είναι υπερκορεσμένες με λίπη και περιέχουν μια ελάχιστη ποσότητα υδατανθράκων.

Τι είναι?

Αντί για γλυκά δημητριακά, αμυλώδη προϊόντα, θα πρέπει να τρώτε αβοκάντο, λιπαρά κρέατα και βούτυρο. Αυτή είναι μια θετικά αποδεδειγμένη μέθοδος απώλειας υπερβολικού βάρους για άτομα που είναι αδιάφορα για γλυκά και ψωμί, αλλά προτιμούν λιπαρά κρέατα. Αρχικά, η κετογονική δίαιτα χρησιμοποιήθηκε για τη θεραπεία της επιληψίας σε παιδιά. Σήμερα χρησιμοποιείται για να απαλλαγούμε από χρόνιες φλεγμονώδεις διεργασίες, σακχαρώδη διαβήτη, αρθρίτιδα.

Πώς λειτουργεί η δίαιτα κετο;

Ένα χαμηλό επίπεδο πρόσληψης υδατανθράκων προάγει τη μετάβαση του σώματος σε μια κατάσταση στην οποία τα λίπη από το σώμα και η τροφή αρχίζουν να διασπώνται πιο ενεργά, γεγονός που επιτρέπει την παραγωγή κετονικών σωμάτων και εισέρχεται σε κατάσταση «διατροφικής κέτωσης».

Η κέτωση είναι μια φυσική μεταβολική διαδικασία στην οποία τα λίπη χρησιμοποιούνται από τον οργανισμό για τη βιολογική ανάγκη ενέργειας κατά τη διάρκεια έλλειψης θρεπτικών (υδατανθράκων).

Ενώ βρίσκεστε σε δίαιτα κετο, ο εγκέφαλος και άλλα όργανα εξαρτώνται από κετόνες για ενέργεια. Οι κετόνες θα αρχίσουν να απελευθερώνονται από το σώμα μόλις καταφέρετε να εισέλθετε σε κέτωση.

Γιατί λειτουργεί η κέτωση;

Κατά τη διάρκεια των πρώτων τριών έως επτά ημερών της νέας διατροφής, το σώμα μπαίνει σε κέτωση. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, το σώμα αρχίζει να καταστρέφει το γλυκογόνο, το οποίο αποθηκεύει για ενέργεια.

Όταν τα αποθέματα γλυκογόνου έχουν φύγει, το σώμα θα προσαρμοστεί στη χρήση λίπους ως καυσίμου, καθώς το ήπαρ παράγει κετόνες για να παράγει ενέργεια για να αντικαταστήσει τη γλυκόζη.

Σε αντίθεση με τη γλυκόζη, τα σώματα κετόνης είναι μια πιο αποτελεσματική, πολύ πιο αργή πηγή ενέργειας. Για την παραγωγή κετονών, το σώμα αναγκάζεται να διασπάσει λίπη, ενώ όταν καταναλώνονται υδατάνθρακες, σχηματίζεται γλυκόζη.

Η δίαιτα κετο φαίνεται να δημιουργεί μια ειδική μηχανή από το σώμα που καίει λίπος. Δεν χρειάζεται να σπαταλάτε αποθηκευμένη ενέργεια προτού χάσετε λίπος, όπως σε μια τυπική δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.

Από μόνη της, η παραγωγή μεγάλων ποσοτήτων κετονικών σωμάτων δεν οδηγεί σε σοβαρή απώλεια βάρους, αλλά προάγει την αύξηση της ενέργειας και την αίσθηση πληρότητας μεταξύ των γευμάτων, η οποία σας επιτρέπει να χάσετε βάρος.

Τι συνιστάται για την είσοδο στην κέτωση;

Για να είναι αποτελεσματική η δίαιτα κετόνης, βάλτε το σώμα σας σε μόνιμη κατάσταση κέτωσης. Για να το κάνετε αυτό, ακολουθήστε τις ακόλουθες απαιτήσεις:

  • καταναλώνουν το πολύ 50 γραμμάρια υδατανθράκων κατά τη διάρκεια της ημέρας (η ποσότητα καθαρών υδατανθράκων κατά τη διάρκεια της ημέρας δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 20 γραμμάρια).
  • παρακολούθηση της ποσότητας πρωτεΐνης στα γεύματα.
  • μην σκέφτεστε τα λίπη που εισέρχονται στο σώμα. Δεν αποτελούν την κύρια πηγή ενέργειας για τη διατροφή.
  • πιείτε τουλάχιστον 2, 5 λίτρα νερού εντός 24 ωρών. Ο όγκος του υγρού που πίνεται ανά ημέρα φτάνει τα 4 λίτρα.
  • επιλέξτε χωρίς υδατάνθρακες για να αποτρέψετε την αύξηση της ινσουλίνης στο αίμα.
  • Προκειμένου να αυξηθεί το επίπεδο των κετονών, επιτρέπεται να καταφύγουμε σε βραχυπρόθεσμη νηστεία. Αλλά αν ανησυχείτε ότι το σώμα δεν θα είναι σε θέση να αντέξει το φορτίο, τότε αυτό πρέπει να εγκαταλειφθεί.
  • Για να κάψετε λίπος γρηγορότερα, συνιστάται να αυξήσετε τη σωματική δραστηριότητα. Άσκηση με επιπλέον βάρη για περίπου 30 λεπτά την ημέρα για να επιτύχετε το επιδιωκόμενο αποτέλεσμα.

Η μετάβαση σε κέτωση θα είναι ταχύτερη αν δεν την παρακάνετε όταν δεν πεινάτε. Εάν κάθεστε στο τραπέζι πιο συχνά από ό, τι είναι απαραίτητο, για χάρη και λόγω του γεγονότος ότι περιβάλλεται από φαγητό, η κέτωση θα μειωθεί, το βάρος θα φύγει πιο αργά. Τα σνακ επιτρέπονται όταν είστε πραγματικά πεινασμένοι.

Η ειδική προπόνηση θα σας βοηθήσει να εισέλθετε στην κατάσταση της κέτωσης γρηγορότερα. Θα επιτρέψουν στο γλυκογόνο να απεκκρίνεται πιο ενεργά από το σώμα. Πρέπει να κάνετε ασκήσεις:

  • Η πρώτη μέρα είναι προπόνηση στα πόδια.
  • Δεύτερη μέρα - ασκήσεις split για τον δικέφαλο και την πλάτη.
  • Η τρίτη ημέρα είναι η ίδια προπόνηση, αλλά για τους τρικέφαλους μυς και τους θωρακικούς μυς.
  • Τέταρτη ημέρα - μισή ώρα προπόνησης διαστήματος υψηλής έντασης (HIIT).

Εάν ακολουθήσετε αυτές τις συμβουλές, θα εμφανιστούν αλλαγές στο σώμα: μόλις μειώσετε την πρόσληψη υδατανθράκων, τα αποθέματα γλυκόζης του σώματος θα εξαντληθούν και θα αρχίσει να αναζητά άλλη πηγή ενέργειας. Το σώμα θα αρχίσει να αντλεί ενέργεια από λίπη - μπέικον, λαρδί, λάδια και άλλα τρόφιμα. Κάνοντας λίπος, το σώμα θα παράγει κετόνες. Και μόλις ο ρυθμός του αίματος τους υπερβεί τα 0, 5 mmol / λίτρο, θα εισέλθετε σε κατάσταση κέτωσης.

Τα συμπτώματα της κέτωσης

Για να μάθετε ότι βρίσκεστε σε κέτωση, μπορείτε να δώσετε ούρα / αίμα για μια δοκιμή που καθορίζει τον ρυθμό των κετονικών σωμάτων ή να κάνετε μια αναπνοή. Αλλά μπορείτε να ακούσετε το σώμα σας και να αναγνωρίσετε μια κατάσταση κέτωσης από διάφορα συμπτώματα.

Ένα από αυτά είναι η ξηροστομία, η άσβεστη δίψα. Εάν πίνετε λίγο νερό, θα αισθανθείτε ανεπάρκεια ηλεκτρολυτών, θα μαστίζεστε από συνεχή δίψα. Στόχος να πιείτε ένα έως δύο φλιτζάνια ζωμό και την ποσότητα νερού που χρειάζεστε καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας. Το στόμα μπορεί να έχει γεύση σαν μέταλλο.

Πιο συχνή ούρηση. Με αυξανόμενη συγκέντρωση, οι κετόνες εισέρχονται στα ούρα, γεγονός που καθιστά δυνατή τη διεξαγωγή δοκιμών για τον εντοπισμό της κέτωσης από ταινίες μέτρησης. Περισσότερο νερό εισέρχεται στα ούρα σας, οπότε πηγαίνετε στην τουαλέτα πιο συχνά και η δίψα σας δυναμώνει.

"Κετο αναπνοή" - ο εκπνεόμενος αέρας εμπλουτίζεται με ακετόνη, οπότε η ανθρώπινη αναπνοή μπορεί να εξαπλώσει μια "φρουτώδη" μυρωδιά ή να μοιάζει με το άρωμα της αφαίρεσης βερνικιού νυχιών. Ο ιδρώτας μπορεί να μυρίζει το ίδιο. Το άρωμα θα εξαφανιστεί μετά την έξοδο από κέτωση.

Μειωμένη όρεξη - ενώ σε δίαιτα κετο, μερικοί άνθρωποι παρατηρούν σημαντική μείωση της όρεξης. Οι περισσότεροι άνθρωποι αισθάνονται ωραία να τρώνε ένα ή δύο γεύματα την ημέρα. Ως αποτέλεσμα, μπορούν να στραφούν σε διαλείπουσα νηστεία, η οποία επιταχύνει την απώλεια βάρους, η οποία εξοικονομεί χρήματα, χρόνο.

Αυξημένη ενέργεια - στην αρχή, μια πρωτοφανής κόπωση θα γίνει αισθητή, αλλά στη συνέχεια θα αντικατασταθεί από μια άνευ προηγουμένου αύξηση της ενέργειας, η οποία μπορεί να εκδηλωθεί σε μια αύξηση της νοητικής σαφήνειας, την εμφάνιση της ευφορίας.

Τι μπορείτε να φάτε και τι απαγορεύεται;

Εάν αποφασίσετε να κάνετε δίαιτα κετο, θα πρέπει να απαλλαγείτε από τρόφιμα που περιέχουν την ελάχιστη δόση υδατανθράκων. Τις πρώτες μέρες θα νιώσετε μια επείγουσα ανάγκη για αυτές, αλλά τότε δεν θα την αισθανθείτε πλέον. Δεν μπορείτε καν να φάτε φρούτα. Επιτρέπεται για χρήση:

  • χόρτα, σπαράγγια, πάπρικα, μπρόκολο, μανιτάρια, λάχανο
  • ολόκληρα αυγά;
  • ζωμό κοτόπουλου, κύβους βουουλιών που περιέχουν τουλάχιστον ένα γραμμάριο νατρίου.
  • λιπαρά τυριά;
  • κρέμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά
  • αβοκάντο;
  • ηλίανθος, ελαιόλαδο;
  • ξινή κρέμα, βούτυρο, τυρί
  • φλοιό χοιρινού κρέατος
  • κρέας βουβάλου;
  • αγκινάρες
  • ελιές
  • χρένο;
  • σπόροι κολοκύθας, ξηροί καρποί, κάσιους;
  • μηροί κοτόπουλου, πόδια
  • βοδινό κρέας;
  • λιπαρά ψάρια.

Το γάλα δεν πρέπει να πίνεται σε μεγάλες ποσότητες καθώς είναι εμπλουτισμένο με λακτόζη (ζάχαρη γάλακτος). Είναι καλύτερα να επιλέξετε προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση. Δεν επιτρέπονται καφές, αλκοολούχα ποτά, λαχανικά που περιέχουν άμυλο, χυμοί συσκευασίας, αλεύρι.

Τι είναι οι μακροεντολές και πώς τις υπολογίζετε;

Ενώ βρίσκεστε σε δίαιτα κετο, πρέπει να δώσετε προσοχή στις μακροεντολές - την αναλογία υδατανθράκων, πρωτεϊνών και λιπών που χρειάζεται ο οργανισμός για να διατηρήσει την κέτωση.

Η ημερήσια πρόσληψη υδατανθράκων θα πρέπει να είναι μικρότερη από το 5% της συνολικής πρόσληψης θερμίδων. Στην αρχή της δίαιτας κετο, πρέπει να περιορίσετε τον εαυτό σας στα 20 γραμμάρια κατ 'ανώτατο όριο. Η εξαιρετική αναλογία είναι 1, 5 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων ανά εκατό θερμίδες. Όταν ακολουθείτε μια κετογονική δίαιτα, είναι σημαντικό να υπολογίζετε μόνο καθαρούς υδατάνθρακες. Για να λάβετε τον απαιτούμενο αριθμό, θα πρέπει να αφαιρέσετε την ποσότητα των ινών από την ποσότητα των συνολικών υδατανθράκων.

Ένα φλιτζάνι (91 γραμμάρια) μπρόκολου περιέχει 2, 4 γραμμάρια ινών και έξι γραμμάρια υδατανθράκων. Αυτό σημαίνει ότι υπάρχουν 3, 6 g καθαρών υδατανθράκων.

Οι υδατάνθρακες που αποβάλλονται από το μενού αντικαθίστανται εύκολα από πρωτεΐνες. Αλλά η κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες εμποδίζει την ανάπτυξη της κέτωσης. Για να χρησιμοποιεί το σώμα λίπη ως καύσιμο, είναι σημαντικό να επιλέξετε τρόφιμα με μέτρια ποσότητα πρωτεΐνης.

Η αποδεκτή ποσότητα πρωτεΐνης είναι 1, 2-1, 7 γραμμάρια ανά kg σωματικού βάρους. Εάν το βάρος σας είναι 70 κιλά, τότε θα πρέπει να τρώτε 85 έως 110 γραμμάρια πρωτεΐνης την ημέρα.

Πόσο λίπος πρέπει να υπάρχει; Το λίπος κάνει ένα άτομο ολοκληρωμένο, του δίνει ενέργεια σε κέτωση, δίνει γεύση στο φαγητό. Όλα τα άτομα υποχρεούνται να καταναλώνουν τουλάχιστον το 70% της καθημερινής μερίδας θερμίδων. Βεβαιωθείτε ότι ο ρυθμός υδατανθράκων δεν υπερβαίνει τα 20 γραμμάρια, καταναλώστε μια μικρή ποσότητα πρωτεΐνης, φάτε λίπος μέχρι να αισθανθείτε γεμάτοι.

Δύο τύποι λιπών

Σε μια δίαιτα κετο, θα καταναλώνετε δύο τύπους λιπών: κορεσμένα και ακόρεστα. Μην συγχέετε αυτές τις έννοιες, καθώς συμπεριφέρονται διαφορετικά στο ανθρώπινο σώμα, γεγονός που υποδηλώνει ότι δεν έχουν όλα τα λίπη αρνητικό αντίκτυπο στην υγεία.

Τα κορεσμένα λίπη (λάδι) παραμένουν στερεά ακόμη και σε θερμοκρασία δωματίου, ενώ τα ακόρεστα λίπη παραμένουν υγρά στην ίδια θερμοκρασία (ελαιόλαδο). Ο πρώτος τύπος κυριαρχεί στα ζωικά προϊόντα - αυγά, κρέας, γάλα. Η δεύτερη ποικιλία προέρχεται από λαχανικά, ξηρούς καρπούς, σπόρους.

Η κετογονική διατροφή συνεπάγεται τη χρήση ενός συγκεκριμένου μέρους λίπους κάθε μέρα, ανάλογα με το καθορισμένο αποτέλεσμα, τις προσωπικές παραμέτρους ενός ατόμου. Για να επιτευχθεί το μέγιστο αποτέλεσμα, είναι σημαντικό να καταναλώνετε ομοιόμορφα το ένα και το άλλο λίπος.

Αναγκαιότητα πρωτεΐνης

Εκτός από τη μεγάλη ποσότητα λίπους, είναι απαραίτητο να παρακολουθείται ο ρυθμός εισόδου πρωτεΐνης στο σώμα. Δεν πρέπει να έχετε πολλά, καθώς μπορεί να σας βγάλει από την κέτωση. Εάν κάνετε κατάχρηση πρωτεϊνικών τροφών, το σώμα, ελλείψει υδατανθράκων, θα αρχίσει να παράγει ενέργεια, μετατρέποντας τις πρωτεΐνες σε γλυκόζη. Θα ξεκινήσει η γλυκονογένεση. Η υπερβολική πρόσληψη πρωτεΐνης θα προκαλέσει αύξηση της ινσουλίνης και μείωση της αναλογίας κετόνης στο σώμα.

Εάν περιορίσετε την πρόσληψη υδατανθράκων, τότε αντί για κέτωση, το σώμα θα εισέλθει σε γλυκονεογένεση και η δίαιτα κετόνης δεν θα δώσει κανένα αποτέλεσμα.

Τύποι δίαιτας κετόνης

Έχουν δημιουργηθεί πολλοί τύποι δίαιτας κετο. Classic - η πιο δημοφιλής επιλογή, με παραδοσιακή διατροφή. Διακρίνεται από την υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά στη διατροφή, ένα μέσο επίπεδο πρωτεϊνών, μια ελάχιστη ποσότητα υδατανθράκων. Η επιλογή συνιστάται για χαμηλή δραστηριότητα, έλλειψη σωματικής άσκησης.

Στοχευμένη προβολή - σε μια σαφώς καθορισμένη ώρα, το μενού συμπληρώνεται με υδατάνθρακες, ο αριθμός των μερίδων ρυθμίζεται. Οι υδατάνθρακες επιτρέπονται πριν και μετά την άσκηση. Όταν δεν υπάρχουν προπονήσεις, είναι σημαντικό να επιστρέψετε στον κλασικό τύπο διατροφής.

Κυκλικός τύπος - παρόμοιος με την εναλλαγή υδατανθράκων-πρωτεϊνών, όταν η πρόσληψη υδατανθράκων εξαρτάται από την ένταση του προγράμματος εργασίας, την προπόνηση. Αυξάνοντας την ποσότητα τροφής με υψηλό επίπεδο πρωτεΐνης, μειώνεται ο ρυθμός λίπους στη διατροφή. Η πρόσληψη υδατανθράκων είναι επτά γραμμάρια ανά κιλό σωματικού βάρους. Ανάλογα με τις προσωπικές ανάγκες, ο χρόνος φόρτωσης κυμαίνεται από 8 έως 36 ώρες. Η κυκλική κετογονική δίαιτα συνιστάται για αθλητές, άτομα που έχουν ενεργό τρόπο ζωής και για όσους ασχολούνται με έντονη ψυχική δραστηριότητα.

Χορτοφάγος ή Vegan - Τα ζωικά προϊόντα αντικαθίστανται από χορτοφάγους με χαμηλές ποσότητες υδατανθράκων. Κατάλληλο για φυτική διατροφή κετο είναι φρούτα, λαχανικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, υγιή λίπη, φυλλώδη πράσινα, σπόροι, ξηροί καρποί και γαλακτοκομικά προϊόντα.

Περιορισμένη - σχετική με καρκινοπαθείς. Με μια τέτοια διατροφή, εκτός από τους υδατάνθρακες, οι θερμίδες είναι περιορισμένες. Τις περισσότερες φορές, περίπου 400-800 θερμίδες την ημέρα.

Κατανομή κετο διατροφής με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες: έως και 30% των θερμίδων που καταναλώνονται καθημερινά (μειωμένο λίπος). Η επιλογή είναι κατάλληλη για όσους ασχολούνται με την άρση βαρών, bodybuilders. Άτομα που δεν σχετίζονται με αυτό το άθλημα, μπορεί να "χτυπήσει" από την κέτωση.

Ενδείξεις και αντενδείξεις για τη διατροφή κετόνης

Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν έχουν αντενδείξεις για τη δίαιτα κετο. Αλλά με ορισμένες ασθένειες, απαγορεύεται αυστηρά να καθίσετε σε αυτό. Οι ασθένειες περιλαμβάνουν:

  • πορφυρία;
  • πρωτοπαθή έλλειψη καρνιτίνης
  • εγκυμοσύνη, περίοδο γαλουχίας
  • νεφρική, ηπατική δυσλειτουργία
  • χρόνιες παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα.
  • παγκρεατίτιδα
  • σακχαρώδης διαβήτης τύπου 1.

Η δίαιτα κετόνης ενδείκνυται για άτομα που δεν μπορούν να ζήσουν χωρίς λιπαρά τρόφιμα, για αθλητές που ασχολούνται κυρίως με αερόβια άσκηση. Κατάλληλο για όσους θέλουν να γίνουν πιο αδύνατοι, αλλά δεν θέλουν να παίξουν αθλήματα και για όσους θέλουν να διατηρήσουν το μυϊκό τους σχήμα χωρίς να καταφεύγουν στην οικοδόμηση μυών.

Η ασφάλεια της διατροφής κετόνης

Είναι ασφαλής. Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για τα οφέλη του. Για τους ανθρώπους, αυτός είναι ένας φυσικός τρόπος φαγητού. Πριν από πολύ καιρό, οι πρόγονοι έτρωγαν μόνο ό, τι κατάφεραν κατά τη διάρκεια του κυνηγιού. Ήταν γρήγοροι, ενεργητικοί και αθλητικοί. Από τότε, το bodybuilding, η γενετική ουσιαστικά δεν έχουν αλλάξει. Ένα πράγμα έχει αλλάξει: με την έλευση της γεωργίας, η διατροφή εμπλουτίστηκε με υδατάνθρακες. Πριν από περίπου μισό αιώνα, ξεκίνησε η χρήση τεράστιας ποσότητας ζάχαρης, η οποία είναι χαρακτηριστική των ανθρώπων σήμερα.

Η δίαιτα κετόνης αναπτύχθηκε στην ιατρική, όπου χρησιμοποιείται για τη διατήρηση του ελέγχου των συμπτωμάτων του καρκίνου, της επιληψίας, του υψηλού σακχάρου στο αίμα και άλλων διαταραχών.

Καμία έρευνα δεν απέδειξε ότι η σωστή διατροφή κετο προκάλεσε επιπλοκές στην υγεία ή βλάβη. Προβλήματα που προκαλούνται από την υψηλή πρόσληψη λίπους προκαλούν λάθος τρόφιμα, μια μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων.

Οφέλη από τη διατροφή κετο

Οι άνθρωποι επωφελούνται πάρα πολύ από αυτό. Έτσι, το αποτέλεσμα του διατροφικού συστήματος είναι το ίδιο με αυτό των άλλων δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων που χαρακτηρίζονται από υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Ωστόσο, παρέχει αρκετά φορές καλύτερα αποτελέσματα. Χάρη στην κετογονική δίαιτα, το σώμα θα αρχίσει να καταστρέφει το λίπος πολύ γρήγορα. Ο ρυθμός ινσουλίνης στο αίμα μειώνεται, γεγονός που επιταχύνει την απώλεια βάρους.

Αυτός ο τρόπος φαγητού θα σας επιτρέψει να ελέγχετε καλύτερα την όρεξή σας. Η πείνα σας θα μειωθεί γρήγορα. Θα παρατηρήσετε πώς, χωρίς να καταβάλλετε περιττή προσπάθεια, αρχίζετε να τρώτε λιγότερο, και το βάρος θα φύγει. Μερικοί τρώνε μόνο δύο φορές την ημέρα (μην τρώνε πρωινό). Και υπάρχουν άνθρωποι για τους οποίους ένα γεύμα είναι αρκετό (δεν αντιμετωπίζουν δυσφορία). Μια δίαιτα κετόνης σας επιτρέπει να ξοδεύετε λιγότερα χρήματα για την αγορά τροφίμων.

Μια τέτοια διατροφή είναι ένας μη φαρμακευτικός τρόπος για τη θεραπεία ορισμένων παραγόντων κινδύνου για καρδιαγγειακές παθήσεις: μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης, βελτιώνει την αρτηριακή πίεση.

Η διατροφή αυξάνει την ψυχική απόδοση, οπότε μερικές φορές οι άνθρωποι το επιλέγουν για αυτόν ακριβώς τον σκοπό. Πειράματα σε ζώα έχουν δείξει ότι τα άτομα σε κέτωση ανέπτυξαν αντοχή σε διάφορες ασθένειες, τραύματα και στρες.

Η διατροφή μειώνει τον μετεωρισμό και το σχηματισμό αερίων, βελτιώνει την πέψη, ανακουφίζει τις εκδηλώσεις του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου, μειώνει τις κράμπες, τον κοιλιακό πόνο.

Χάρη στην διατροφή κετο, η φυσική αντοχή αυξάνεται, το σωματικό λίπος ανοίγει την πρόσβαση σε τεράστια ποσότητα ενέργειας. Πολλή γλυκόζη αποθηκεύεται στους μύες και στο συκώτι με το πρόσχημα του γλυκογόνου. Σε λίγες μόνο ώρες έντονης άσκησης, τα αποθέματα εξαντλούνται, ενώ οι λιπαροί κάδοι αποθηκεύουν την ποσότητα ενέργειας επαρκή για τη συντήρηση του σώματος.

Το σύστημα σίτισης αναπτύχθηκε για να βοηθήσει τα παιδιά με επιληψία. Κάνει τις επιληπτικές κρίσεις πιο σπάνιες. Η θεραπεία άρχισε να χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ενηλίκων. Η δίαιτα κετο λειτούργησε καλά για το Πάρκινσον, το Αλτσχάιμερ και άλλες ψυχικές διαταραχές.

Εάν πάσχετε από ακμή, τότε μπορείτε να την απαλλαγείτε από μια δίαιτα κετο. Θα γίνει πραγματική σωτηρία παρουσία συνδρόμου πολυκυστικών ωοθηκών.

Συχνές ανεπιθύμητες ενέργειες

Με την επιφύλαξη των συστάσεων, την απουσία αντενδείξεων, η κετο διατροφή δεν έχει παρενέργειες. Συχνά τα άτομα που επιλέγουν αυτόν τον τρόπο φαγητού εμφανίζουν συμπτώματα της «κετο-γρίπης». Κάποιος τα αισθάνεται σε μεγαλύτερο βαθμό, κάποιος σε μικρότερο βαθμό. Λίγες μέρες μετά την έναρξη του φαγητού "ένας νέος τρόπος", μπορεί να αισθανθείτε:

  • ζάλη, πονοκέφαλος
  • κόπωση, αποκέντρωση της προσοχής
  • ήπια ναυτία
  • οξυθυμία;
  • κίνητρο γάμου.

Τα συμπτώματα εξαφανίζονται μέσα σε μία εβδομάδα, μόλις το σώμα συνηθίσει να χρησιμοποιεί λίπη για ενέργεια. Είναι δύσκολο να αναφέρουμε την αιτία της "κετο γρίπης". Πιστεύεται ότι η αιτία τέτοιων εκδηλώσεων είναι η αφυδάτωση που προκαλείται από υψηλό σχηματισμό, απελευθέρωση κετονών.

Αλλαγές στη μικροβία του εντέρου και μια ανοσολογική απόκριση πιστεύεται ότι είναι άλλες αιτίες αυτού του συνδρόμου. Τις περισσότερες φορές τα άτομα που έχουν φάει λανθασμένα πριν εκτίθενται στην «κετο γρίπη». Ένα φλιτζάνι ζωμό θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από αυτά τα συμπτώματα. Πίνετε μία ή δύο κούπες την ημέρα για να διατηρήσετε το αλάτι και το υγρό στο σώμα σας και να σας κάνει να νιώσετε υπέροχα.

Άλλες πιθανές παρενέργειες

Υπάρχουν πολλά οφέλη για τη διατροφή κετο, αλλά ενέχει επίσης ορισμένους κινδύνους. Το πιο συνηθισμένο από αυτά είναι η «κετο γρίπη». Άλλα μειονεκτήματα αυτής της μεθόδου σίτισης περιλαμβάνουν:

  • έλλειψη θρεπτικών συστατικών. Με μια δίαιτα κετο, μπορεί να έχετε ανεπάρκεια σε μέταλλα όπως ο χαλκός, το σελήνιο και ο ψευδάργυρος. Το μενού πρέπει να περιέχει αρκετό αλάτι. Για να αναπληρώσετε τα αποθέματά του, αξίζει να προτιμάτε τα ινώδη λαχανικά εμπλουτισμένα με μέταλλα ή να λαμβάνετε ειδικά συμπληρώματα.
  • ορμονικά προβλήματα. Οι άνθρωποι τρώνε πολλά ζωικά προϊόντα, λίγα λαχανικά. Εξαιτίας αυτού, οι γυναίκες που έχουν ευαίσθητες στις ορμόνες ασθένειες δεν πρέπει να συμμετέχουν πολύ στη διατροφή για πολύ καιρό.
  • δυσκοιλιότητα. Οι σπόροι και τα λαχανικά εμπλουτισμένα με φυτικές ίνες θα βοηθήσουν στην αντιμετώπισή τους.
  • μυρωδιά ακετόνης. Το σώμα θα αρχίσει να παράγει τρεις μορφές κετονικών σωμάτων. Ένα από αυτά είναι το άρωμα της ακετόνης κατά την αναπνοή. Δεν θα υπάρχει για μεγάλο χρονικό διάστημα: μόλις το σώμα προσαρμοστεί στο λίπος ως «καύσιμο», όλα θα περάσουν.
  • βραχυπρόθεσμη απώλεια σωματικής δραστηριότητας. Με μια δίαιτα κετο, επιτρέπεται η άσκηση, αλλά στην αρχή της δίαιτας, μπορεί να αισθανθείτε μια αίσθηση απώλειας δύναμης. Η κακουχία θα περάσει γρήγορα, απλά πρέπει να είστε υπομονετικοί.

Η απώλεια βάρους σε μια δίαιτα κετο είναι γεμάτη από επιληπτικές κρίσεις. Ανησυχούν από την αρχή το πρωί και το βράδυ. Αυτό είναι ένα μικρό πρόβλημα για την ανεπάρκεια μαγνησίου. Αναπληρώστε τα επίπεδα αλατιού, πίνετε πολύ και το σύμπτωμα θα εξαφανιστεί. Εάν αυτά τα βήματα δεν βοηθήσουν, αρχίστε να παίρνετε ένα συμπλήρωμα μαγνησίου.

Ξεκινώντας μια δίαιτα κετο μπορεί να συνοδεύεται από γρήγορο καρδιακό παλμό. Αυτή είναι μια κοινή ανεπιθύμητη ενέργεια και δεν πρέπει να προκαλεί πανικό. Εάν η ενόχληση εξακολουθεί να σας ενοχλεί - βεβαιωθείτε ότι εισέρχεται αρκετό αλάτι και υγρό στο σώμα σας. Εάν συνεχίσετε να αισθάνεστε αίσθημα παλμών, τότε θα πρέπει να αρχίσετε να παίρνετε ένα συμπλήρωμα καλίου.

Λίγοι άνθρωποι έχουν κνησμό (κετο εξάνθημα), προβλήματα στη χοληδόχο κύστη, ουρική αρθρίτιδα, υψηλή χοληστερόλη, εύθραυστα νύχια και τριχόπτωση.

Μενού για την εβδομάδα

Ενώ βρίσκεστε σε δίαιτα κετο, μπορείτε να φάτε με διαφορετικούς τρόπους. Για να καταστεί ευκολότερο να κατανοήσετε τι να μαγειρέψετε, προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε το ακόλουθο μενού:

Δευτέρα

  • το πρωί - ομελέτα και μπέικον.
  • για μεσημεριανό γεύμα - μια ζεστή σαλάτα με βάση το βόειο κρέας
  • το βράδυ - συκώτι μαγειρεμένο με μπρόκολο.

Τρίτη

  • φάτε μια σαλάτα με φρυγανισμένο τυρί για πρωινό.
  • μαγειρέψτε φασόλια με βόειο κρέας για μεσημεριανό γεύμα.
  • Τα μανιτάρια βρασμένα σε ξινή κρέμα είναι κατάλληλα για δείπνο.

Τετάρτη

  • πρωινό - ετοιμάστε λινάρι με τυρί και ψάρι.
  • μεσημεριανό - γεμίστε το πιπέρι
  • δείπνο - σοτάρουμε το κουνουπίδι σε κρεμώδη σάλτσα.

Πέμπτη

  • το πρωί μπορείτε να φάτε ομελέτα και μπέικον.
  • το λιπαρό ψάρι με σαλάτα είναι κατάλληλο για μεσημεριανό γεύμα.
  • το βράδυ, γευματίστε με βραστό ή ψητό λάχανο και κουνουπίδι ως συνοδευτικό.

Παρασκευή

  • πρωινό - τυρί cottage καρυκευμένο με ξινή κρέμα
  • μεσημεριανό - τηγανητό κοτόπουλο και σαλάτα
  • δείπνο - pkhali με χοιρινό.

Σάββατο

  • μετά το ξύπνημα - πουτίγκα με βάση το chia.
  • το μεσημέρι, επιτρέπεται να τρώει τηγανητό χοιρινό κρέας με πιπεριές και κρεμμύδια (fajitos).
  • το βράδυ, επιτρέπεται κατσαρόλα κιμά, κουνουπίδι και κολοκυθάκια.

Κυριακή

  • πρωινό και μεσημεριανό γεύμα - τηγανίτες κολοκυθάκια
  • δείπνο - γεμιστές πιπεριές.

Εάν αυτό δεν είναι αρκετό για εσάς, τότε μπορείτε να φτιάξετε σνακ από ξηρούς καρπούς, τυρί, μήλα, αβοκάντο, αυγά. Επιτρέπεται επίσης η εισαγωγή απογευματινών σνακ. Προς το παρόν, επιτρέπεται το ζυμωμένο ψημένο γάλα, το κεφίρ, το γιαούρτι χωρίς πληρωτικά, το τυρί cottage με ξηρούς καρπούς.

Δεν είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε αυτήν τη διατροφική σειρά. Εάν δεν είστε πεινασμένοι το πρωί, δεν μπορείτε να φάτε πλήρες πρωινό, αλλά να περάσετε με ένα φλιτζάνι τσάι, καφέ ή τίποτα. Μην ανησυχείτε για την κακή όρεξη, επειδή το μενού τείνει να μειώσει το αίσθημα της πείνας.

Πώς να βγείτε από την κατάσταση όταν βρίσκεστε σε πάρτι, εστιατόριο ή καφετέρια; Μην τρώτε ζυμαρικά, ρύζι, ψωμί, αμυλούχα τρόφιμα. Ζητήστε επιπλέον μερίδα βούτυρο, ελαιόλαδο ή άλλα λίπη.

Διατροφή ψωμί

Όταν τρώτε σύμφωνα με την κετο διατροφή, δεν πρέπει να τρώτε ψωμί που αγοράζεται από το κατάστημα. Πολλοί άνθρωποι δυσκολεύονται να φάνε χωρίς αυτό. Για να μην στερηθείτε από την ευχαρίστηση, μαγειρέψτε το μόνοι σας. Για τη δοκιμή θα χρειαστείτε:

  • ένα τέταρτο φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου.
  • πέντε κουταλιές της σούπας σε σκόνη.
  • μερικά κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ?
  • ένα κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι?
  • δύο κουταλάκια του γλυκού ξύδι μήλου μηλίτη?
  • ένα τέταρτο φλιτζάνι βραστό νερό?
  • τρεις σκίουροι
  • προαιρετικά μερικές κουταλιές της σούπας σουσάμι.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 βαθμούς πριν το μαγείρεμα. Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά. Βράστε νερό και προσθέστε το στη σκόνη που προέκυψε. Ρίχνουμε ξύδι και πρωτεΐνες στο μείγμα. Ανακατέψτε τη μάζα με ένα μίξερ. Ανακατέψτε μέχρι να επιτευχθεί μια συνοχή κατάλληλη για γλυπτική.

Χρησιμοποιήστε βρεγμένα χέρια για να σχηματίσετε μερικά ψωμιά. Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος, τοποθετήστε τα ψωμάκια πάνω του, πασπαλίζετε με σουσάμι. Ψήστε για περίπου μία ώρα.

Πώς να προσαρμοστείτε στη διατροφή σας;

Αφού αποφασίσετε να αλλάξετε τον συνηθισμένο τρόπο φαγητού, πρέπει να προετοιμάσετε προσεκτικά, να σχεδιάσετε τις ενέργειές σας. Χωρίς αυτό, οι πιθανότητες τύχης δεν θα είναι πολύ υψηλές. Για να διατηρήσετε τη διατροφή κετόνης σας με τον καλύτερο δυνατό τρόπο και να έχετε αυτό που θέλετε ως αποτέλεσμα, ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες:

  • Πριν εισαγάγετε έναν νέο τρόπο φαγητού, είναι καλύτερα να επισκεφθείτε έναν ειδικό - διατροφολόγο / γιατρό. Θα σας παραπέμψει σε εξέταση αίματος για να βεβαιωθείτε ότι δεν πάσχετε από διατροφικές παθήσεις. Ο γιατρός θα ελέγξει για να δει αν γνωρίζετε πραγματικά τι πρόκειται να κάνετε. Είναι πιθανό ότι σκοπεύετε να περιορίσετε αυστηρά τον εαυτό σας στα τρόφιμα, πετώντας τα πάντα που θεωρείτε ανθυγιεινά.
  • πετάξτε ή δώστε σε φίλους τρόφιμα που δεν επιτρέπονται για φαγητό.
  • Μάθετε να διαβάζετε ετικέτες συσκευασίας. Μάθετε τι είναι τα μακροθρεπτικά συστατικά και πώς υπολογίζονται. Ακόμα και πριν αρχίσετε να αλλάζετε την προσωπική σας διατροφή, θα πρέπει να μελετήσετε διεξοδικά τα βασικά.
  • ελαχιστοποιήστε σταδιακά την πρόσληψη ζάχαρης, υδατανθράκων και πρωτεϊνών. Εάν δεν ξεκινήσετε αμέσως ένα υδρομασάζ με το κεφάλι σας, αλλά κάνετε τα πάντα βήμα προς βήμα, τότε η μετάβαση σε κατάσταση κέτωσης θα είναι ομαλή. Η πιθανότητα εμφάνισης της «κετο-γρίπης» θα μειωθεί, στα αρχικά στάδια της διατροφής θα νιώσετε πιο άνετα.
  • για να προσαρμόζεται εύκολα το σώμα, να πίνει περισσότερο νερό.
  • διαβάστε πώς να μετράτε τις κετόνες.

Θα πάρει λίγο χρόνο, αλλά στο τέλος θα φαίνεσαι λεπτός, νέος και όμορφος.